Nhãn xuất khẩu › Đức
Quy định nhãn bao bì tại Đức
Đức là thành viên Liên minh châu Âu, nên nhãn thực phẩm bao gói bán ở Đức theo Quy định (EU) số 1169/2011 về cung cấp thông tin thực phẩm cho người tiêu dùng — tiếng Đức gọi là Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) — áp dụng trực tiếp ở mọi nước thành viên. Luật Đức bổ sung thêm: Lebensmittelinformations-Durchführungsverordnung (LMIDV), Fertigpackungsverordnung cho lượng tịnh và Luật Bao bì Verpackungsgesetz (VerpackG) cho chính bao bì. Cơ quan giám sát thực phẩm (Lebensmittelüberwachung) của từng bang kiểm tra hàng trên thị trường. Dưới đây là quy định tháng 11/2026 và cách dàn nhãn ở Đức.
Rà lần cuối: 06/11/2026
Mục bắt buộc
| Trên nhãn | Nghĩa là |
|---|---|
| Bezeichnung des Lebensmittels | Tên thực phẩm — tên theo luật, nếu không thì tên thông dụng hay tên mô tả; nhãn hiệu hay tên thương mại không thay được tên (Điều 9 và 17) |
| Zutaten | Danh sách thành phần, mở đầu bằng chữ có «Zutaten», theo thứ tự khối lượng giảm dần lúc làm ra (Điều 9 và 18) |
| Allergene | 14 chất gây dị ứng ở Phụ lục II (ngũ cốc có gluten, giáp xác, trứng, cá, lạc, đậu nành, sữa, các loại hạt, cần tây, mù tạt, vừng, sulphite, đậu lupin, nhuyễn thể), làm nổi bật trong thành phần bằng kiểu chữ — vd in đậm; không có danh sách thì ghi sau «Enthält» (Điều 21) |
| Nettofüllmenge | Lượng tịnh theo lít, centilit, mililit, kilôgam hoặc gam; thực phẩm rắn ngâm trong chất lỏng ghi thêm khối lượng ráo nước (Điều 23, Phụ lục IX); cỡ chữ tối thiểu và dấu ℮ theo Fertigpackungsverordnung |
| mindestens haltbar bis … | Hạn sử dụng tốt nhất, «dùng tốt nhất trước …» (hoặc «mindestens haltbar bis Ende …» kèm tháng và năm); thực phẩm rất dễ hỏng ghi «zu verbrauchen bis …», hạn dùng, một số thực phẩm đông lạnh ghi «eingefroren am …» (Điều 24, Phụ lục X) |
| Aufbewahrungshinweis | Điều kiện bảo quản đặc biệt và điều kiện sử dụng, kể cả sau khi mở nếu cần (Điều 9 và 25) |
| Hersteller / Inverkehrbringer | Tên và địa chỉ cơ sở kinh doanh thực phẩm đứng tên bán, hoặc nhà nhập khẩu vào EU (Điều 8 và 9) |
| Ursprungsland | Nước hoặc nơi xuất xứ khi bỏ đi có thể gây hiểu sai, và luôn bắt buộc với một số thực phẩm (thịt tươi, mật ong, dầu ô liu, rau quả); nếu khác xuất xứ của thành phần chính thì phải ghi rõ (Điều 26, Quy định (EU) 2018/775) |
| Nährwerte | Bảng dinh dưỡng: năng lượng (kJ / kcal), chất béo, chất béo bão hoà, carbohydrat, đường, đạm và muối trên 100 g hoặc 100 ml, dạng bảng nếu đủ chỗ; có thể thêm theo khẩu phần (Điều 30–35, Phụ lục XV) |
| Los (L) | Lô sản xuất, thường sau chữ «L» (Chỉ thị 2011/91/EU, ở Đức là Los-Kennzeichnungs-Verordnung) |
| % vol | Độ cồn thực tế theo thể tích, với đồ uống trên 1,2 % cồn, cùng tầm nhìn với tên và lượng tịnh (Điều 9 và 13) |
| für Lebensmittelkontakt | Trên bao bì tiếp xúc thực phẩm: chữ «für Lebensmittelkontakt» hoặc dấu ly-nĩa, trừ khi công dụng đã rõ (Quy định (EC) số 1935/2004, Điều 15) |
Thực phẩm: LMIV, Quy định (EU) 1169/2011
Điều 9 liệt kê những gì mọi thực phẩm bao gói phải ghi: tên; danh sách thành phần; chất gây dị ứng; lượng của một số thành phần; lượng tịnh; hạn sử dụng tốt nhất hoặc hạn dùng; điều kiện bảo quản và sử dụng đặc biệt; tên và địa chỉ cơ sở kinh doanh; nước hoặc nơi xuất xứ khi cần; hướng dẫn sử dụng khi cần; độ cồn trên 1,2 % vol; và bảng dinh dưỡng. Số lô theo Chỉ thị 2011/91/EU (ở Đức là Los-Kennzeichnungs-Verordnung), thường sau chữ «L».
Thành phần ghi sau tiêu đề có chữ «Zutaten», theo khối lượng giảm dần. 14 chất gây dị ứng ở Phụ lục II làm nổi bật bằng kiểu chữ — đậm, in hoa, màu — và nếu không có danh sách thì ghi sau chữ «Enthält» (Điều 21).
Điều 13 và Phụ lục IV: chữ bắt buộc có chiều cao chữ x ít nhất 1,2 mm; bao bì có mặt lớn nhất dưới 80 cm² thì ít nhất 0,9 mm. Tên, lượng tịnh và độ cồn nằm trong cùng một tầm nhìn.
Tiếng Đức trên bao bì: LMIDV
Điều 15 của LMIV cho mỗi nước thành viên yêu cầu thông tin bắt buộc bằng ngôn ngữ của mình, và LMIDV của Đức yêu cầu như vậy: thực phẩm bán ở Đức ghi bằng tiếng Đức. Có thể thêm ngôn ngữ khác bên cạnh — nhãn chung cho cả vùng DACH (Đức, Áo, Thuỵ Sĩ) hoặc nhiều nước EU rất phổ biến — miễn phần tiếng Đức đầy đủ và dễ đọc. Hàng nhập dán nhãn hoặc nhãn phụ tiếng Đức trước khi bán.
LMIDV cũng quy định thực phẩm bán rời hoặc đóng gói tại quầy: vẫn phải cho biết chất gây dị ứng, bằng chữ viết hoặc, theo điều kiện của văn bản, bằng lời. Điều này áp dụng cho thực đơn, biển ở quầy và túi bánh, không chỉ bao bì.
Lượng tịnh: Fertigpackungsverordnung
Hàng đóng gói sẵn ghi lượng danh định bằng gam, kilôgam, mililit hoặc lít. Fertigpackungsverordnung, văn bản đưa quy định EU về hàng đóng gói sẵn (Chỉ thị 76/211/EEC) vào luật Đức, đặt chiều cao tối thiểu cho các con số này theo cỡ gói — trong chỉ thị là 2 mm đến 50 g, 3 mm đến 200 g, 4 mm đến 1 kg và 6 mm trên 1 kg. Đối chiếu chiều cao với văn bản Fertigpackungsverordnung hiện hành trước khi in.
Dấu ℮ cạnh lượng tịnh cho biết gói được đóng theo hệ thống lượng trung bình của EU; nếu dùng, đặt cùng tầm nhìn với lượng tịnh và cao ít nhất 3 mm.
Ngày và dinh dưỡng
Điều 24 và Phụ lục X: hạn sử dụng tốt nhất ghi «mindestens haltbar bis …» rồi ngày và tháng, hoặc «mindestens haltbar bis Ende …» khi chỉ ghi tháng và năm hoặc năm, tuỳ thời gian bảo quản; thực phẩm rất dễ hỏng ghi «zu verbrauchen bis …» kèm điều kiện bảo quản. Thịt đông lạnh, chế phẩm thịt và cá chưa chế biến ghi thêm ngày cấp đông («eingefroren am …»).
Điều 30–35 và Phụ lục XV: năng lượng (kJ và kcal), chất béo, chất béo bão hoà, carbohydrat, đường, đạm và muối — tiếng Đức là Energie, Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß, Salz — trên 100 g hoặc 100 ml, dạng bảng nếu đủ chỗ, trong một tầm nhìn; có thể thêm theo khẩu phần. Miễn cho bao bì có mặt lớn nhất dưới 25 cm² và các thực phẩm ở Phụ lục V (sản phẩm một thành phần chưa chế biến, thảo mộc và gia vị, muối, nước, trà và cà phê…).
Nutri-Score ở Đức là tự nguyện. Thương hiệu muốn dùng phải đăng ký trước và dùng file chính thức, không vẽ lại.
Đặc sản Đức và hàng hữu cơ
Một số tên của Đức là chỉ dẫn địa lý được bảo hộ (g.g.A.): Nürnberger Lebkuchen, Lübecker Marzipan, Dresdner Christstollen, Aachener Printen… — rất hay gặp trên hộp quà Giáng sinh. Chỉ sản phẩm làm đúng quy cách mới được dùng tên, và bao bì có thể in biểu tượng của EU. Dùng file biểu tượng chính thức.
Thực phẩm hữu cơ in logo hữu cơ EU và mã tổ chức kiểm soát (ở Đức là «DE-ÖKO-» và ba chữ số); có thể in thêm dấu Bio-Siegel của Đức bên cạnh.
Bản thân bao bì: Luật Bao bì VerpackG
Trước khi lần đầu đưa bao bì đã chứa hàng ra thị trường Đức, doanh nghiệp làm việc đó — thương hiệu hoặc nhà nhập khẩu, không phải xưởng in — phải đăng ký trên LUCID, sổ đăng ký của Zentrale Stelle Verpackungsregister (ZSVR). Chưa đăng ký thì không được bán, và các sàn thương mại điện tử có kiểm tra. Bao bì thường đến tay người tiêu dùng cá nhân, kể cả thùng gửi hàng, còn phải ký hợp đồng với một hệ thống thu gom kép (duales System), và khai sản lượng cho cả hai nơi.
Đức không bắt buộc in ký hiệu phân loại rác trên bao bì; mã vật liệu (như «PAP 20», «PP 5») và hướng dẫn bỏ rác là tự nguyện. Chai và lon đồ uống dùng một lần thuộc diện ký quỹ phải ghi «pfandpflichtig» — trên thực tế dùng dấu ký quỹ DPG. Ly đồ uống có một phần bằng nhựa in dấu của EU theo Quy định thực thi (EU) 2020/2151.
Quy định Bao bì và Rác thải bao bì của EU (EU) 2025/40 (PPWR) áp dụng từ 12/8/2026; nhãn phân loại thống nhất sẽ có trong những năm sau. Hỏi lại ZSVR về tình hình hiện tại trước khi in số lượng lớn.
Bao bì tiếp xúc thực phẩm theo Quy định (EC) số 1935/2004: chữ «für Lebensmittelkontakt» (dùng cho thực phẩm) hoặc dấu ly-nĩa, trừ khi công dụng đã rõ. Nhựa theo Quy định (EU) số 10/2011.
Dàn nhãn trong Drint
- Drint chưa có bộ nhãn cho Đức và không kiểm tra các quy định này. Đặt nhãn ở mặt sau bằng Chèn → Nhãn sản phẩm hoặc khối chữ.
- Dán nguyên văn chữ tiếng Đức của khách — Drint không dịch. In đậm chất gây dị ứng.
- Chèn → Bảng dinh dưỡng → Bảng (Pháp / EU) dựng bảy dòng của Điều 30 trên 100 g; gõ tên dòng tiếng Đức khách gửi.
- Giữ chữ bắt buộc cao chữ x từ 1,2 mm (0,9 mm với bao bì dưới 80 cm²): với đa số font là khoảng 6 đến 7 pt trở lên. Từ tiếng Đức rất dài — chừa chỗ cho từ ghép như «Aufbewahrungshinweis» thay vì thu nhỏ chữ.
- Kiểm tra trong Xuất file vẫn tìm chữ sát đường cắt, chữ quá nhỏ, ảnh độ phân giải thấp và lỗi mực.
Drint kiểm nhãn này ngay khi bạn thiết kế, cho 47 nước: xem cách hoạt động (bài tiếng Anh).
Câu hỏi
Nhãn có bắt buộc bằng tiếng Đức không?
Với thực phẩm bán ở Đức thì có: thông tin bắt buộc ghi bằng tiếng Đức (LMIV Điều 15, LMIDV); có thể thêm ngôn ngữ khác bên cạnh, hàng nhập dán nhãn phụ tiếng Đức trước khi bán.
Chữ nhỏ nhất bao nhiêu?
Chiều cao chữ x ít nhất 1,2 mm, hoặc 0,9 mm khi mặt lớn nhất của bao bì dưới 80 cm² (Điều 13, Phụ lục IV). Lượng tịnh có chiều cao tối thiểu riêng theo cỡ gói, theo Fertigpackungsverordnung.
Xưởng in có phải đăng ký bao bì trên LUCID không?
Không. Doanh nghiệp lần đầu đưa bao bì đã chứa hàng ra thị trường Đức — thường là thương hiệu hoặc nhà nhập khẩu — đăng ký trên LUCID với Zentrale Stelle Verpackungsregister và, với bao bì đến tay người tiêu dùng cá nhân, tham gia một hệ thống thu gom kép.
Bao bì làm cho Áo có dùng được ở Đức không?
Thường là được: cả hai theo LMIV và cùng đọc tiếng Đức. Kiểm tra tên và địa chỉ cơ sở hoặc nhà nhập khẩu, các thông tin riêng của quốc gia, dấu ký quỹ trên đồ uống, và việc bao bì đã đăng ký trên LUCID của Đức.
Bản tóm tắt để thiết kế bao bì, không phải tư vấn pháp lý. Trước khi in, đối chiếu văn bản hiện hành của Quy định (EU) số 1169/2011 trên EUR-Lex và của LMIDV, Fertigpackungsverordnung, Verpackungsgesetz trên gesetze-im-internet.de, và kiểm tra nhãn với khách hoặc cơ quan giám sát thực phẩm của bang.