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Etiquetado en México: NOM-051 y los sellos de advertencia

Los alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados que se venden en México siguen la NOM-051-SCFI/SSA1-2010, modificada en 2020, bajo la Secretaría de Economía y la COFEPRIS. La etiqueta va en español. Los productos que superan los límites de nutrientes llevan sellos octagonales negros en la cara frontal; la tercera y última fase de los límites aplica desde el 1 de octubre de 2025. Los productos no alimenticios siguen la NOM-050-SCFI-2004.

Revisado: 29 de octubre de 2026

Datos obligatorios

Toda etiqueta

Denominación, lista de ingredientes con alérgenos, contenido neto, nombre y domicilio fiscal del productor o importador, país de origen, lote, fecha de caducidad o de consumo preferente y la declaración nutrimental — en español. Los productos importados deben llegar con la etiqueta en español o etiquetarse en un almacén general de depósito verificado.

Los sellos de advertencia

Un octágono negro por cada exceso — “EXCESO CALORÍAS”, “EXCESO AZÚCARES”, “EXCESO GRASAS SATURADAS”, “EXCESO GRASAS TRANS”, “EXCESO SODIO” — en la esquina superior derecha de la superficie principal de exhibición, al tamaño que fija la tabla de la norma según su área. Los envases con superficie principal de 40 cm² o menos llevan un solo sello con el número de excesos. Los productos con edulcorantes o cafeína añaden las leyendas “CONTIENE EDULCORANTES – NO RECOMENDABLE EN NIÑOS” y “CONTIENE CAFEÍNA – EVITAR EN NIÑOS”.

Sin personajes para niños

Un producto con sellos o leyendas no puede usar en el empaque personajes infantiles, animaciones, celebridades, juguetes, juegos ni contenido descargable para promoverlo entre niños.

Por qué las reglas son así

México cambió el frente de sus empaques porque tenía de las tasas más altas del mundo de obesidad infantil y de consumo de refrescos:

1. 2014 — se aplica un impuesto de un peso por litro a las bebidas azucaradas, uno de los primeros impuestos nacionales a refrescos.
2. 2020 — la NOM-051 modificada se publica el 27 de marzo y los sellos negros aparecen el 1 de octubre. De un día a otro, las mascotas animadas desaparecieron de cajas de cereal famosas, porque un empaque con sellos no puede usarlas para atraer a niños.
3. 2020 — Oaxaca y luego Tabasco prohíben vender comida chatarra a menores, llevando la lógica de los sellos a la ley.
4. 2025 — la tercera y última fase de los límites arranca el 1 de octubre. Más productos cruzan los umbrales; un empaque diseñado en 2023 sin sellos puede necesitarlos hoy.

Temporadas que venden empaques

El Día de Muertos (1 y 2 de noviembre) vende pan de muerto y calaveritas de azúcar en cajas y bolsas con etiqueta completa; la Rosca de Reyes del 6 de enero cierra la temporada. El Buen Fin, el fin de semana de ofertas de noviembre, mueve productos envasados en volumen. Los diseños de temporada conservan los sellos: una faja festiva nunca los tapa.

Quién responde por la etiqueta

El productor o importador que figura en la etiqueta, que responde ante la PROFECO y la COFEPRIS; la tienda cuyos productos se inmovilizan pierde ese inventario hasta que se corrigen.

El diseñador y la imprenta no son los responsables que nombran estas normas, pero un contrato puede hacerles pagar la reimpresión. Guarda la aprobación por escrito del texto final de tu cliente; el enlace de revisión de Drint la registra.

Si la etiqueta está mal

La PROFECO verifica establecimientos, puede inmovilizar productos y suspender su venta hasta que tengan los sellos y la etiqueta en español correctos, y multar al negocio conforme a la Ley Federal de Protección al Consumidor; la COFEPRIS actúa ante riesgos sanitarios como alérgenos no declarados. Los importados que llegan sin etiqueta en español deben etiquetarse en un almacén verificado antes de venderse.

Quién más pierde, además de la multa

Una etiqueta equivocada cuesta más que su multa, y el costo baja por toda la cadena:

1. El consumidor — un alérgeno no declarado puede mandar a alguien al hospital; por eso los retiros por alérgenos son los más rápidos.
2. La marca — el aviso de retiro con su nombre queda en internet durante años, y las cadenas pueden dejar de vender el producto.
3. El importador y el distribuidor — mercancía detenida en el puerto o el almacén, costos de almacenaje, mano de obra para reetiquetar y, a veces, un contenedor devuelto.
4. La tienda — productos inmovilizados o retirados en plena temporada.
5. La imprenta — una reimpresión a su costa si el contrato lo dice, y un cliente perdido de todos modos.
6. El diseñador — la reimpresión atribuida al arte final, salvo que la aprobación del cliente quede registrada.

Tamaño y ubicación de los sellos

Los sellos van en la esquina superior derecha de la superficie principal de exhibición, en el orden que fija la norma (calorías, azúcares, grasas saturadas, grasas trans, sodio), sin textos ni imágenes encima. Su tamaño sale de la tabla de la norma según el área de esa superficie. Una superficie de 40 cm² o menos lleva un solo sello con el número de excesos; los envases más pequeños siguen las reglas propias que la norma les da. Las leyendas “CONTIENE EDULCORANTES…” y “CONTIENE CAFEÍNA…” van debajo de los sellos.

Errores frecuentes y revisión antes de imprimir

Problemas habituales: sellos movidos al reverso o al costado; una mascota animada que se queda en un empaque que ya lleva sellos; leyendas más pequeñas de lo que permite la norma; productos importados con etiqueta solo en inglés.

1. Calcula los excesos con la declaración nutrimental y los límites de la tercera fase.
2. Coloca un sello por exceso, en orden, arriba a la derecha de la cara frontal, al tamaño de la tabla.
3. Añade las leyendas de edulcorantes y cafeína cuando apliquen.
4. Quita personajes infantiles, juguetes y juegos de un empaque con sellos o leyendas.
5. Escribe todo en español, con el domicilio fiscal del importador si es importado.

Cosméticos, textiles y electrónicos

Los cosméticos siguen la NOM-141-SSA1/SCFI-2012: denominación y función, ingredientes, contenido neto, lote, fabricante o importador, país de origen y leyendas precautorias, en español. Los textiles y la ropa siguen la NOM-004-SE-2021 (composición de fibras, talla, cuidados y fabricante o importador); los aparatos electrónicos y electrodomésticos, la NOM-024-SCFI-2013 de información comercial. Todo lo demás, la NOM-050-SCFI-2004.

Ejemplo: una caja de galletas de mantequilla de 200 g

Hecho en Vietnam y vendido en México, el empaque dice, línea por línea (los nombres y números de tu cliente reemplazan los que van entre corchetes):

1. [EXCESO CALORÍAS] [EXCESO AZÚCARES] [EXCESO GRASAS SATURADAS] — arriba a la derecha, si aplican
2. GALLETAS DE MANTEQUILLA
3. Ingredientes: harina de trigo, mantequilla (leche), azúcar, huevo, sal, bicarbonato de sodio.
4. Contiene: trigo, leche, huevo.
5. Contenido neto: 200 g
6. Consumir preferentemente antes del: [día mes año] · Lote: [ ]
7. Hecho en Vietnam · Importado por: [nombre, domicilio fiscal, RFC]
8. Información nutrimental por 100 g y por envase

Por qué se escribe así

Las galletas de mantequilla suelen superar los límites de calorías, azúcares y grasas saturadas: tres sellos arriba a la derecha, y ninguna mascota en la caja.

Cómo ayuda Drint

Tres tipos de personas hacen empaques para México con Drint, y cada una necesita algo distinto:

1. Una empresa con marca propia — Drint aún no tiene kit de etiquetas para México: la lista de esta página es tu revisión antes de exportar. Ve el empaque en 3D antes de imprimirlo, envía el diseño a quien debe aprobarlo con un enlace de revisión y entrega a la imprenta un solo PDF/X-4 en CMYK con el troquel en su capa, sin que nadie vuelva a teclear la etiqueta.
2. Un pequeño negocio familiar — parte de un troquel listo a la medida exacta de tu caja o bolsa en vez de pagar un dibujo de troquel, usa tus fotos en mockups 3D para tu tienda en línea y conserva el texto obligatorio tal como lo escribiste: Drint nunca traduce ni cambia las palabras.
3. Un diseñador — adapta varios mercados desde un diseño, cada uno con su idioma y sus datos, guarda las aprobaciones de cada cliente en un solo lugar y muestra tus empaques en un portafolio en drint.io/tu-nombre.

Diagrámalo en Drint

1. Drint aún no tiene kit de etiquetas para México: añade un bloque de texto por cada dato de la tabla, en el orden que fija la norma.
2. Pega el texto de tu cliente tal como lo escribió — Drint no traduce ni cambia sus palabras.
3. Coloca los sellos, símbolos y números oficiales con los archivos de la autoridad, al tamaño que indica; exporta el PDF/X-4 en CMYK con el troquel en su propia capa para tu imprenta.

Fuentes oficiales

1. Diario Oficial de la Federación (NOM-051)
2. COFEPRIS
3. PROFECO

Diseña la etiqueta en Drint

Preguntas

Resumen para diseñar empaques, no asesoría legal. Revisa la NOM-051-SCFI/SSA1-2010 publicada en el Diario Oficial de la Federación y la situación del producto ante la COFEPRIS antes de imprimir.