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日本の食品表示ルール：食品表示法と食品表示基準

日本で販売する食品は、食品表示法（2015年施行）と消費者庁の食品表示基準に従い日本語で表示します。義務表示事項の多くは一括表示枠にまとめ、包装には資源有効利用促進法に基づく識別マークも付けます。

最終確認: 2026年10月29日

義務表示事項

一括表示

名称、原材料名・添加物、原料原産地名、内容量、消費期限または賞味期限、保存方法、表示責任者の氏名・住所を枠内にまとめて表示します。文字は8ポイント以上（表示可能面積が150 cm²以下は5.5ポイント以上）。輸入品は原産国名と輸入者を表示します。

アレルゲンと栄養成分

特定原材料は必ず表示します。くるみは2023年に義務化、カシューナッツは2026年4月に義務表示へ移行しました（経過措置あり）。ほかに20品目の表示が推奨されています。栄養成分表示は熱量、たんぱく質、脂質、炭水化物、食塩相当量で、栄養素等表示基準値（2025）を用います。

識別マーク

プラスチック製・紙製容器包装、PETボトル、スチール缶、アルミ缶には材質の識別マークを、各省のガイドラインが示す大きさと位置で表示し、家庭での分別に役立てます。

ルールがこうなった理由

日本の表示が細かいのは、消費者がよく読むからであり、信頼が何度も損なわれたからでもあります：

1. 2007年——有名菓子メーカーで返品商品の日付の付け替えが発覚。日付の偽装が社会問題となり、日本の包装では日付を改ざんできない場所に印字し、はがせるシールにはしません。
2. 2015年——食品表示法が JAS 法・食品衛生法・健康増進法の表示部分を一つにまとめ、加工食品の栄養成分表示を義務化。
3. 2017〜2022年——国内製造のすべての加工食品で、重量割合上位1位の原材料の原産地表示が義務に。原材料の産地を知りたいという声に応えたものです。
4. 2023〜2026年——子どもの木の実アレルギー増加を受け、くるみ、続いてカシューナッツが特定原材料に。アレルゲンは表示の中で最も変わる部分なので、原材料欄は増やせるように設計します。
5. 食品ロス対策——賞味期限が3か月を超えるものは年月表示が可能に。短い日付欄は「できる」であり、義務ではありません。

包装の繁忙期

日本の包装を動かすのはお中元とお歳暮の二つのギフトシーズンで、百貨店はのし紙を掛けた詰め合わせを売ります。のしは慣習で法律ではありませんが、中の商品一つひとつに完全な表示が必要です。女性がチョコを贈るバレンタインと、3月14日のホワイトデーが2〜3月を埋め、旅先で買うお土産の文化が、個包装ごとに表示を付ける形を定番にしました。

表示の責任を負うのは誰か

表示責任者として表示された食品関連事業者（製造者・販売者・輸入者）。刑事罰では行為者と法人の両方が罰せられます。

デザイナーと印刷所はこれらの法律の責任主体ではありませんが、契約で刷り直しの費用を負うことがあります。最終原稿についてお客さまの書面での承認を残しましょう。Drint の確認用リンクに記録が残ります。

表示を誤るとどうなるか

食品表示法では、まず指示、次に命令が出され、事業者名が公表されます。日本では罰金より公表の打撃のほうが大きいと言われます。命令違反や原産地の偽装は刑事罰の対象で、原産地偽装は2年以下の懲役または200万円以下の罰金、法人は1億円以下の罰金。アレルゲン欠落など健康に影響する表示違反はさらに重く罰せられます。2021年6月からは表示ミスによる自主回収も届出が義務となり、一覧が公開されています。

罰金のほかに損をするのは誰か

表示の誤りは罰金以上の損失を生み、その負担はサプライチェーン全体に及びます：

1. 消費者——アレルゲンの表示漏れは入院につながることがあり、だからこそアレルゲンによる回収は最も迅速に行われます。
2. ブランド——社名入りの回収告知は何年もネットに残り、小売店が取り扱いをやめることもあります。
3. 輸入者・卸——港や倉庫での足止め、保管料、貼り直しの人件費、ときにはコンテナごとの積み戻し。
4. 小売店——繁忙期のさなかに商品が差し止め・撤去されます。
5. 印刷所——契約によっては自費で刷り直し、いずれにしてもお客さまを失いかねません。
6. デザイナー——承認の記録がなければ、刷り直しの原因をデザインのせいにされます。

一括表示の順番

一括表示は、名称、原材料名、添加物（スラッシュまたは改行で原材料と区分）、内容量、消費期限または賞味期限、保存方法、原産国名（輸入品）、表示責任者の順に記載します。アレルゲンは原材料ごとに個別表示するか、原材料の最後に「（一部に小麦・卵・乳成分を含む）」と一括表示します。栄養成分表示は枠外または枠の下に置きます。

消費期限は弁当や生菓子など品質の劣化が早い（おおむね5日以内）食品に、それ以外は賞味期限を用います。

よくあるミスと印刷前チェック

よくある指摘：消費期限が必要な食品に賞味期限を表示している、添加物を原材料と区分していない、国内製造の加工食品で原料原産地が抜けている、フィルムや紙スリーブに識別マークがない。

1. 上記の順で一括表示を作り、文字は8ポイント以上にする。
2. 添加物を区分し、カシューナッツを含む特定原材料をすべて表示する。
3. 国内製造品は重量割合上位1位の原材料の原産地を書く。
4. 栄養成分表示はナトリウムだけでなく食塩相当量で書く。
5. 材質ごとに識別マーク（プラ、紙、PET、スチール、アルミ）を付ける。

化粧品と家庭用品

化粧品は医薬品医療機器等法（薬機法）に従い、全成分、製造販売業者の氏名・住所、販売名、製造番号、内容量、品質が3年以内に変化するものは使用期限を日本語で表示します。繊維製品、合成樹脂加工品、電気機械器具など家庭用品品質表示法の対象品は、材料、取扱い方法、表示者名を記した品質表示を付け、電気製品は電気用品安全法に基づき PSE マークを表示します。

記載例：バタークッキー 200 g 入りの箱

ベトナムで製造し日本で販売する場合、表示は次のとおりです（角かっこ内はお客さまの名称・数値に置き換えます）：

1. 名称：ビスケット
2. 原材料名：小麦粉、バター、砂糖、鶏卵、食塩／膨張剤、（一部に小麦・卵・乳成分を含む）
3. 内容量：200g
4. 賞味期限：箱底面に記載
5. 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
6. 原産国名：ベトナム
7. 輸入者：[名称]　[住所]
8. 栄養成分表示（100gあたり）：熱量 [ ] kcal・たんぱく質 [ ] g・脂質 [ ] g・炭水化物 [ ] g・食塩相当量 [ ] g（推定値）

この書き方の理由

クッキーは日持ちするため賞味期限、スラッシュで原材料と添加物を区分します。輸入品のため原料原産地ではなく原産国名と輸入者を表示します。

Drint でできること

Drint で日本向けの包装をつくる人は三通りで、それぞれ必要なものが違います：

1. 自社ブランドを持つ企業——Drint にはまだ日本向けラベルキットがないため、このページのチェックリストが書き出し前の確認になります。印刷前に 3D で確認し、承認者には確認用リンクでデザインを送り、印刷所には抜き型を別レイヤーにした CMYK の PDF/X-4 を一つ渡せば、誰も表示を打ち直す必要がありません。
2. 個人事業・小さなお店——型の作図を頼む代わりに、箱や袋の実寸に合わせた既製の抜き型から始め、自分の写真を 3D モックアップに載せてネットショップに使い、義務表示は書いたとおりのまま：Drint は翻訳も言い換えもしません。
3. デザイナー——一つのデザインから複数の市場版を、それぞれの言語と表示事項でつくり、お客さまの承認を一か所にまとめ、drint.io/あなたの名前 のポートフォリオで完成した包装を見せられます。

Drint でレイアウトする

1. Drint にはまだ日本向けのラベルキットがありません。上の表の各事項ごとにテキストブロックを置き、基準が定める順に並べてください。
2. お客さまの原稿はそのまま貼り付けます。Drint は翻訳も言い換えもしません。
3. 公式マークや番号は所管機関の配布データを規定のサイズで使い、抜き型を別レイヤーにした CMYK の PDF/X-4 で入稿します。

公式情報

1. 消費者庁 食品表示企画
2. e-Gov法令検索（食品表示基準）
3. 経済産業省 3R政策（識別表示）

Drint でラベルを作る

よくある質問

包装デザインのための要約であり、法的助言ではありません。印刷前に食品表示基準、消費者庁のQ&A（品目別）、識別表示のガイドラインを確認してください。