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Kennzeichnung von Verpackungen in Deutschland

Deutschland ist Mitglied der Europäischen Union, daher folgt die Kennzeichnung vorverpackter Lebensmittel der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 betreffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel — der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) —, die in jedem Mitgliedstaat unmittelbar gilt. Nationale Vorschriften ergänzen sie: die Lebensmittelinformations-Durchführungsverordnung (LMIDV), die Fertigpackungsverordnung für die Füllmenge und das Verpackungsgesetz (VerpackG) für die Verpackung selbst. Lebensmittel im Handel kontrolliert die Lebensmittelüberwachung der Bundesländer. Hier steht, was im November 2026 gilt und wie deutsche Verpackungen aufgebaut sind.

Zuletzt geprüft: 6. November 2026

Pflichtangaben

Lebensmittel: die LMIV, Verordnung (EU) 1169/2011

Artikel 9 zählt auf, was jedes vorverpackte Lebensmittel angibt: die Bezeichnung; das Zutatenverzeichnis; die Allergene; die Menge bestimmter Zutaten; die Nettofüllmenge; das Mindesthaltbarkeits- oder Verbrauchsdatum; besondere Anweisungen für Aufbewahrung und Verwendung; Name und Anschrift des Lebensmittelunternehmers; Ursprungsland oder Herkunftsort, wo nötig; eine Gebrauchsanleitung, wo nötig; den Alkoholgehalt über 1,2 % vol; und die Nährwertdeklaration. Das Los kommt aus der Richtlinie 2011/91/EU (in Deutschland die Los-Kennzeichnungs-Verordnung), meist nach dem Buchstaben „L“.

Die Zutaten folgen einer Überschrift mit dem Wort „Zutaten“, in absteigender Reihenfolge ihres Gewichtsanteils. Die 14 Allergene aus Anhang II werden im Verzeichnis durch die Schrift hervorgehoben — fett, in Versalien, farbig — und stehen, wo es kein Zutatenverzeichnis gibt, nach dem Wort „Enthält“ (Artikel 21).

Artikel 13 und Anhang IV: Die Pflichtangaben haben eine x-Höhe von mindestens 1,2 mm; bei Verpackungen, deren größte Oberfläche kleiner als 80 cm² ist, mindestens 0,9 mm. Bezeichnung, Nettofüllmenge und Alkoholgehalt stehen im selben Sichtfeld.

Deutsch auf der Verpackung: die LMIDV

Artikel 15 der LMIV erlaubt jedem Mitgliedstaat, die Pflichtangaben in seinen Sprachen zu verlangen, und die deutsche LMIDV tut das: Lebensmittel, die in Deutschland verkauft werden, tragen sie auf Deutsch. Weitere Sprachen dürfen danebenstehen — Etiketten für die ganze DACH-Region oder für mehrere EU-Länder sind üblich —, solange der deutsche Text vollständig und gut lesbar ist. Importierte Lebensmittel erhalten vor dem Verkauf ein deutsches Etikett oder einen Aufkleber.

Die LMIDV regelt auch lose Ware und an der Theke verpackte Lebensmittel: Auch dort müssen die Allergene angegeben werden, schriftlich oder unter ihren Voraussetzungen mündlich. Das betrifft Speisekarten, Thekenschilder und Bäckertüten ebenso wie Verpackungen.

Füllmenge: die Fertigpackungsverordnung

Fertigpackungen geben ihre Nennfüllmenge in Gramm, Kilogramm, Millilitern oder Litern an. Die Fertigpackungsverordnung, die die EU-Vorschriften für Fertigpackungen (Richtlinie 76/211/EWG) umsetzt, legt eine Mindesthöhe dieser Ziffern nach der Packungsgröße fest — in der Richtlinie 2 mm bis 50 g, 3 mm bis 200 g, 4 mm bis 1 kg und 6 mm darüber. Prüfen Sie die Schrifthöhen vor dem Druck in der aktuellen Fassung der Fertigpackungsverordnung.

Das ℮ neben der Füllmenge zeigt an, dass die Packung nach dem EU-Mittelwertprinzip befüllt ist; wird es verwendet, steht es im selben Sichtfeld wie die Füllmenge und ist mindestens 3 mm hoch.

Datumsangaben und Nährwerte

Artikel 24 und Anhang X: Das Mindesthaltbarkeitsdatum lautet „mindestens haltbar bis …“ mit Tag und Monat oder „mindestens haltbar bis Ende …“, wenn nur Monat und Jahr oder das Jahr angegeben wird, je nachdem, wie lange das Lebensmittel haltbar ist; sehr leicht verderbliche Lebensmittel tragen „zu verbrauchen bis …“ mit den Aufbewahrungsbedingungen. Tiefgefrorenes Fleisch, Fleischzubereitungen und unverarbeitete Fischereierzeugnisse geben zusätzlich das Einfrierdatum an („eingefroren am …“).

Artikel 30–35 und Anhang XV: Energie (kJ und kcal), Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß und Salz, je 100 g oder 100 ml, als Tabelle, wo der Platz reicht, im selben Sichtfeld; Werte je Portion dürfen hinzukommen. Ausgenommen sind Verpackungen, deren größte Oberfläche kleiner als 25 cm² ist, und die Lebensmittel aus Anhang V (unter anderem unverarbeitete Erzeugnisse aus einer Zutat, Kräuter und Gewürze, Salz, Wasser, Tee und Kaffee).

Der Nutri-Score ist in Deutschland freiwillig. Wer ihn nutzt, registriert sich vorher und verwendet die offiziellen Vorlagen, nie eine nachgezeichnete Grafik.

Deutsche Spezialitäten und Bio

Einige deutsche Namen sind geschützte geografische Angaben (g.g.A.): darunter Nürnberger Lebkuchen, Lübecker Marzipan, Dresdner Christstollen und Aachener Printen — Klassiker für Weihnachtsverpackungen. Nur Erzeugnisse nach ihrer Spezifikation dürfen den Namen tragen, und die Verpackung darf das EU-Zeichen zeigen. Verwenden Sie die offiziellen Dateien der Zeichen.

Bio-Lebensmittel tragen das EU-Bio-Logo und die Codenummer der Kontrollstelle (in Deutschland „DE-ÖKO-“ und drei Ziffern); das deutsche Bio-Siegel kann daneben stehen.

Die Verpackung selbst: das Verpackungsgesetz

Bevor mit Ware befüllte Verpackungen erstmals in Deutschland in Verkehr gebracht werden, registriert sich das Unternehmen, das dies tut — die Marke oder der Importeur, nicht die Druckerei —, in LUCID, dem Register der Zentralen Stelle Verpackungsregister (ZSVR). Ohne Registrierung dürfen die Verpackungen nicht verkauft werden, und Online-Marktplätze prüfen das. Verpackungen, die typischerweise bei privaten Endverbrauchern anfallen, einschließlich Versandverpackungen, brauchen zusätzlich einen Vertrag mit einem dualen System (Systembeteiligung); die Mengen werden an beide gemeldet.

Ein Sortierkennzeichen auf der Verpackung schreibt Deutschland nicht vor; Materialcodes (etwa „PAP 20“ oder „PP 5“) und Entsorgungshinweise sind freiwillig. Pfandpflichtige Einweggetränkeflaschen und -dosen werden als „pfandpflichtig“ gekennzeichnet — in der Praxis mit dem DPG-Pfandzeichen. Getränkebecher mit Kunststoffanteil tragen die EU-Kennzeichnung nach der Durchführungsverordnung (EU) 2020/2151.

Die EU-Verpackungsverordnung (EU) 2025/40 (PPWR) gilt seit dem 12. August 2026; ihre einheitlichen Sortierkennzeichnungen folgen in den kommenden Jahren. Prüfen Sie den aktuellen Stand bei der ZSVR, bevor Sie eine große Auflage drucken.

Verpackungen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, folgen der Verordnung (EG) Nr. 1935/2004: der Hinweis „für Lebensmittelkontakt“ oder das Glas-Gabel-Symbol, sofern der Verwendungszweck nicht offensichtlich ist. Kunststoffe folgen der Verordnung (EU) Nr. 10/2011.

Layout in Drint

1. Drint hat noch kein Etiketten-Kit für Deutschland und prüft diese Regeln nicht. Setzen Sie das Etikett mit Einfügen → Produktetikett oder mit Textblöcken auf die Rückseite.
2. Übernehmen Sie den deutschen Text Ihres Kunden unverändert — Drint übersetzt nicht. Setzen Sie die Allergene fett.
3. Einfügen → Nährwerttabelle → Tabelle (Frankreich / EU) baut die sieben Zeilen nach Artikel 30 je 100 g auf; tragen Sie die deutschen Zeilennamen ein, die Ihr Kunde geliefert hat.
4. Halten Sie die Pflichtangaben bei einer x-Höhe von 1,2 mm oder mehr (0,9 mm bei Verpackungen unter 80 cm²): Bei den meisten Schriften sind das etwa 6 bis 7 pt oder größer. Deutsche Wörter sind lang — planen Sie Platz für Komposita wie „Aufbewahrungshinweis“ ein, statt die Schrift zu verkleinern.
5. Prüfen unter Exportieren findet weiterhin Text zu nah am Schnitt, zu kleinen Text, Bilder mit zu geringer Auflösung und Probleme beim Farbauftrag.

Etikett in Drint gestalten

Fragen

Eine Zusammenfassung für die Gestaltung von Verpackungen, keine Rechtsberatung. Prüfen Sie vor dem Druck die geltende Fassung der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 auf EUR-Lex sowie der LMIDV, der Fertigpackungsverordnung und des Verpackungsgesetzes auf gesetze-im-internet.de, und das Etikett mit Ihrem Kunden oder der zuständigen Lebensmittelüberwachung.